Cá trắm đen nhồi thịt hấp cho bữa cơm cuối tuần

Cá trắm đen có thịt thơm, dày, ăn chắc, cho nên những món ăn từ cá trắm rất được chị em phụ nữ ưu ái. Hôm nay, thegioidacsan.org xin chia sẻ với tất cả mọi người món cá trắm đen nhồi thịt cho bữa cơm cuối tuần. Cuối tuần là lúc gia đình quây quần bên nhau, sẽ không còn gì tuyệt vời hơn khi trên mâm cơm có món cá trắm nhồi thịt thơm ngon, hấp dẫn. Chắc chắn, sẽ làm gia đình bạn thêm vui vẻ, không khí gia đình thêm ấm áp

Cá trắm đen nhồi thịt hấp là món ăn ngon, bổ dưỡng, rẻ lại có cách chế biến đơn giản

Nguyên liệu cho món cá trắm đen nhồi thịt hấp

Cá trắm đen: 1kg. Bạn có thể mua cá khúc ngoài chợ, mua tầm 3 khúc to, như vậy sẽ tiết kiệm thời gian của bạn.

Thịt nạc xay: 500g

Thì là, hành lá, sả, gừng, rau mùi, lá ngải: Bạn hãy rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ tất cả

Chuối xanh, khế chua, dứa: thái lát để làm đồ ăn kèm với cá nhồi thịt hấp

Nguyên liệu cho món cá trắm đen nhồi thịt hấp

Nguyên liệu cho món cá trắm đen nhồi thịt hấp

Tiến hành chế biến món cá nhồi thịt hấp

Bước 1: Cá trắm đen nếu bạn mua cả con thì tiến hành sơ chế sạch sẽ, cắt thành khúc dài vừa. Còn nếu bạn mua khúc cá sẵn thì rửa sạch, khứa lên thịt cá. Sau đó để cho thật ráo nước.

Bước 2: Thị xay trộn cùng chút gừng, sả, thì là, hành lá. Thêm bột nêm, bột ngọt. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho chút ớt băm nhỏ, bỏ hạt. Sau đó trộn đều cho ngấm gia vị. Ướp tầm 10 đến 20 phút.

Thịt trộn gia vị rồi ướp cho ngấm

Thịt trộn gia vị rồi ướp cho ngấm

Bước 3: Cá sau khi đã ráo nước thì tiến hành ướp gia vị cho cá. Dùng sả, gừng, thì là, rau mùi còn lại xoa nhẹ lên cá. Cho thêm chút hạt nêm, bột ngọt, đường ăn để cá thêm đậm đà. Những nguyên liệu này còn giúp cá khử sạch mùi tanh. Chú ý: vì phần thịt cũng đã ướp gia vị nên phần thịt cá ướp nhẹ, không để cá bị mặn.

Bước 4: Sau khi đã ướp xong nguyên liệu, tiến hàng cho phần thịt xay nhồi vào bụng cá. Để như vậy tầm 15 phút.

Nhồi thịt vào bụng cá

Nhồi thịt vào bụng cá

Bước 5: Cho vào nồi hấp rau ngải cứu, vài lát khế chua, chuối xanh thái lát để cho cá không bị cháy và giúp cá thơm hơn.

Đặt cá lên trên. Chú ý đặt khéo tay thì phần thịt trong bụng cá có thể rơi ra.

Trong quá trình hấp cá, phải thường xuyên mở vung để hơi bay đi. Làm như vậy thịt cá không bị nở ra, mùi tanh cũng bay đi khi ta mở vung.

Hấp tầm 30 phút là cá sẽ chín

Thưởng thức món cá trắm đen nhồi thịt hấp

Thưởng thức món cá trắm đen nhồi thịt hấp

Thưởng thức món cá nhồi thịt hấp

Cá trắm đen nhồi thịt hấp chín, thưởng thức luôn lúc còn nóng. Khi ăn, bạn sẽ ăn kèm với chút khế chua, chuối xanh, dứa, cuộn với bún sẽ rất thơm ngon. Chấm cùng nước mắm pha chua cay sẽ vô cùng thơm ngon.

Bên cạnh món cá trắm đen hấp, bạn có thể chế biến nhiều món ăn từ cá trắm đen. Trong đó, hiện nay có món cá kho làng Vũ Đạicá kho cổ truyền cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn được chế biến từ cá trắm đen, kho trong niêu đất theo phương thức cổ truyền Hà Nam. Món ăn này nhanh chóng được người ẩm thực yêu thích và bình chọn là món cá kho ngon nhất hiện nay. Bạn có thể chế biến món cá kho cổ truyền ngon này tại nhà. Tuy nhiên cách chế biến món ăn rất cầu kỳ, phức tạp. Cho nên bạn có thể đặt  mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu ngon

 

 

Tags: , , , ,

Comments are closed.

sex viet