Khám phá ẩm thực Quảng Bình

Ẩm thực Quảng Bình, từ lâu đã được rất nhiều người biết đến bởi hương vị thơm ngon, vô cùng hấp dẫn.

Du lịch đến với Quảng Bình, du khách sẽ được thưởng thức vô vàn đặc sản thơm ngon. Một số món ăn hấp dẫn du khách nên thử khi tới Quảng Bình: cháo canh, bánh xèo, bánh bột lọc, chả đẻn, chả ram, cá nghéo, cá khoai… Tất cả các món ăn này đều vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Nếu như đến Quảng Bình mà không thử thưởng thức những món ăn này, thì quá đáng tiếc.

Bánh xèo – Đặc sản mang đậm hương vị Quảng Bình

Có thể nói, bánh xèo Quảng Bình là một một trong những món ăn đặc sắc nhất. Bánh xèo ngày nay có rất nhiều nơi chế biến và bày bán, tuy nhiên hương vị đều không thể sánh bằng bánh xèo Quảng Bình. Không phải tự nhiên món ăn này lại nổi tiếng đến vậy, tất cả phải nhờ vào đôi bàn tay tài hoa của những người đầu bếp của vùng.

Bánh xèo

Bánh xèo

Bánh xèo được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản: bột gạo, bột mỳ, bột nghệ, thịt heo, thịt bò, tôm tươi, giá đỗ, cà rốt… Tất cả những nguyên liệu ấy hòa quyện lại đã tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc. Các loại bột sẽ được trộn đều với nhau và hòa cùng với nước  sau đó chiên giòn trong dầu. Khi bánh gần chín thì sẽ cho nhân vào rán cùng, đến khi bánh giòn cũng là lúc nhân bánh chín đều. Bánh xèo đem lên thưởng thức sẽ được ăn kèm cùng bánh tráng và rau sống để đỡ ngấy. Đặc biệt, điều làm nên đặc sắc của bánh xèo Quảng Bình, đó chính là nước chấm. Nước chấm bánh xèo được pha theo bí quyết rất riêng với các loại gia vị: nước mắm, ớt, tỏi, dấm, đường… Tất cả đã tạo nên những bát nước mắm chua chua – cay cay – ngọt ngọt vô cùng đậm vị.

Cháo canh – Món ngon hấp dẫn thực khách

Cháo canh chỉ cần nghe đến cái tên đã muốn thưởng thức, vì cái tên của món ăn này khá đặc biệt. Gọi là cháo nhưng cách chế biến lại hoàn toàn khác cháo. Sợi cháo canh được chế biến hoàn toàn từ bột mỳ nhào cán mỏng, cắt thành sợi. Để có món cháo canh thơm ngon, nước dùng phải được nấu từ xương và nước luộc hải sản. Hải sản thêm vào cháo canh cũng phải là loại hải sản tươi sống. Một số loại hải sản thường có trong các bát cháo canh: tôm, ghẹ, cua, mực… Một bát cháo canh mà cho thêm chút rau cải ngọt xanh thì quả là tuyệt vời. Từng bát cháo canh thơm lừng, chỉ cần ngửi thôi đã cảm nhận được độ ngon của món ăn. Những sợi cháo mềm dẻo hòa cùng các nguyên liệu ngọt đậm đà, đã khiến cho thực khách phải say đắm.

Cháo canh, đặc sản Quảng Bình

Cháo canh, đặc sản Quảng Bình

Đến với Quảng Bình, ngoài hai món ăn trên du khách còn được thưởng thức vô vàn đặc sản thơm ngon khác. Còn chần chừ gì nữa, hãy đặt cho mình một chuyến đi đến Quảng Bình để khám phá và thưởng thức những đặc sản và danh lam thắng cảnh nơi đây.

 

 

Tags: , , ,

Comments are closed.

sex viet